伝統的

伝統的なインドのレシピと料理をお楽しみください

伝統的なインド料理は、挑戦して習得するのに大きな挑戦です。ご自宅のキッチンで試してみたい素晴らしい郷土料理やスパイスの組み合わせがたくさんあります。ここでは、チャナマサラ、サーグパニール、チキンティッカマサラ、ビリヤニ、バターチキンを厳選し、徹底したレシピガイドとともにご自宅で試してみてください。

インドの伝統料理の歴史と意義

インド料理には何世紀にもわたる豊かな歴史があります。料理は、宗教、地理、貿易などのさまざまな要因の影響を受けながら、時間の経過とともに進化してきました。伝統的なインド料理の多くは宗教的および文化的なお祝いに関連しており、それぞれの料理には独自の意味があります。

最も人気のある伝統的なインド料理の 1 つはチャナ マサラです。この料理はひよこ豆とクミン、コリアンダー、ターメリックなどのスパイスをブレンドして作られています。北インドで人気の料理で、ご飯やナンと一緒に食べられることが多いです。

サーグパニールも北インドにルーツを持つ人気の料理です。ほうれん草とカッテージチーズに似たパニールチーズで作ります。この料理はベジタリアンに人気で、ご飯やナンと一緒に出されることもよくあります。

チキン ティッカ マサラは、世界中でインド料理の代名詞となっている料理です。鶏肉をマリネしてグリルし、クリーミーなトマトソースで煮込みます。この料理はイギリス発祥と考えられていますが、インドでも人気の料理となっています。

ビリヤニはインド全土で人気の米料理です。スパイスをブレンドして作られており、鶏肉、羊肉、野菜のいずれかを使って作ることができます。ビリヤニは結婚式やその他の特別な行事でよく提供されます。

バターチキンは濃厚でクリーミーな料理で、非ベジタリアンにも人気です。マリネした鶏肉をクリーミーなトマトソースで煮込んでいます。この料理にはライスやナンが添えられることが多いです。

チャナマサラのレシピ

チャナマサラは、簡単に作れて美味しくて健康的な料理です。ご家庭で試していただける簡単なレシピをご紹介します。

成分:

- ひよこ豆 1 缶(水を切って洗います) - 玉ねぎ 1 個、みじん切り - ニンニク 2 片(みじん切り) - クミン 小さじ 1 - コリアンダー 小さじ 1 - ターメリック 小さじ 1 - ガラムマサラ 小さじ 1 - 角切りトマト 1 缶 - 塩コショウ 適量 -飾り用の新鮮なコリアンダー

指示:

1. 大きなフライパンに油大さじ1を入れて中火で加熱します。 2.みじん切りにした玉ねぎとにんにくを加え、玉ねぎが透明になるまで炒めます。 3. クミン、コリアンダー、ターメリック、ガラムマサラを加え、さらに 1 分炒めます。 4. 角切りトマト缶とひよこ豆をフライパンに加え、よく混ぜます。 5. フライパンの蓋をし、時々かき混ぜながら10〜15分間煮ます。 6. 塩、こしょうで味を調える。 7. 新鮮なコリアンダーを飾り、ライスまたはナンと一緒にお召し上がりください。

サーグパニールのレシピ

サーグパニールは風味と栄養がたっぷり詰まったベジタリアン料理です。ご家庭で試していただける簡単なレシピをご紹介します。

成分:

- 新鮮なほうれん草 1ポンド - 玉ねぎ 1個、みじん切り - ニンニク 2片(みじん切り) - クミン 小さじ1 - コリアンダー 小さじ1 - ターメリック 小さじ1/2 - ガラムマサラ 小さじ1/2 - パニールチーズ 1カップ(立方体に切る) - 塩好みでコショウ

指示:

1.ほうれん草は洗って熱湯で2~3分茹でます。

2. ほうれん草の水気を切り、フードプロセッサーまたはミキサーでピューレ状にします。

3. 大きなフライパンに油大さじ1を入れて中火で加熱します。

4.みじん切りにした玉ねぎとにんにくを加え、玉ねぎが透明になるまで炒めます。

5. クミン、コリアンダー、ターメリック、ガラムマサラを加え、さらに 1 分炒めます。

6. ピューレにしたほうれん草をフライパンに加え、よくかき混ぜます。

7. フライパンにパニールチーズを加えてかき混ぜます優しく。

8. フライパンの蓋をし、時々かき混ぜながら5〜7分間煮ます。

9. 塩、こしょうで味を調えます。

10. ライスまたはナンと一緒にお召し上がりください。

チキンティッカマサラのレシピ

チキンティッカマサラは家庭でも簡単に作れる人気の料理です。試していただける簡単なレシピを次に示します。

成分:

- 骨なし鶏肉 1 ポンド(立方体に切る) - 玉ねぎ 1 個(みじん切り) - ニンニク 2 片(みじん切り) - クミン 小さじ 1 - コリアンダー 小さじ 1 - ターメリック 小さじ 1/2 - ガラムマサラ 小さじ 1/2 - 角切りトマト 1 缶 - 1生クリーム 1カップ - 塩コショウで味を調える

指示:

1. 鶏肉をヨーグルト、クミン、コリアンダー、ターメリック、ガラムマサラの混合物に少なくとも 2 時間マリネします。

2. オーブンを400°Fに予熱します。

3. マリネした鶏肉を串に刺し、片面5~7分ずつ焼きます。

4. 大きなフライパンに油大さじ1を入れて中火で加熱します。

5.みじん切りにした玉ねぎとにんにくを加え、玉ねぎが透明になるまで炒めます。

6.角切りトマト缶を加えて煮ます。

7. グリルした鶏肉をフライパンに加え、よく混ぜます。

8. 生クリームを加えてかき混ぜ、5〜7分間煮ます。

9. 塩、こしょうで味を調えます。

10. ライスまたはナンと一緒にお召し上がりください。

ビリヤニのレシピ

ビリヤニは特別な日にぴったりのおいしい米料理です。ご家庭で試していただける簡単なレシピをご紹介します。

成分:

- 鶏肉または羊肉 1ポンド、みじん切り - 玉ねぎ 1個、みじん切り - ニンニク 2片(みじん切り) - クミン 小さじ1 - コリアンダー 小さじ1 - ターメリック 小さじ1/2 - ガラムマサラ 小さじ1/2 - バスマティライス 2カップ -水 3カップ - 塩、コショウで味を整える

指示:

1. バスマティライスを洗い、水に30分ほど浸しておく。

2. 大きなフライパンに油大さじ1を入れて中火で加熱します。

3.みじん切りにした玉ねぎとにんにくを加え、玉ねぎが透明になるまで炒めます。

4. クミン、コリアンダー、ターメリック、ガラムマサラを加え、さらに 1 分炒めます。

5. 鶏肉または羊肉をフライパンに加え、焼き色がつくまで炒めます。

6. フライパンに浸した米を加え、よくかき混ぜます。

7. フライパンに水を加えて沸騰させます。

8. フライパンの蓋をして、混合物を20〜25分間、または米が炊き上がるまで煮ます。

9. 塩、こしょうで味を調えます。

10. ヨーグルトベースの調味料であるライタを添えて温かいうちにお召し上がりください。

バターチキンのレシピ

バターチキンは濃厚でクリーミーな料理で、特別な日にぴったりです。ご家庭で試していただける簡単なレシピをご紹介します。

成分:

- 骨なし鶏肉 1 ポンド(立方体に切る) - 玉ねぎ 1 個(みじん切り) - ニンニク 2 片(みじん切り) - クミン 小さじ 1 - コリアンダー 小さじ 1 - ターメリック 小さじ 1/2 - ガラムマサラ 小さじ 1/2 - 角切りトマト 1 缶 - 1生クリーム 1カップ - バター 1/2カップ - 塩コショウ 適量

指示:

1. 鶏肉をヨーグルト、クミン、コリアンダー、ターメリック、ガラムマサラの混合物に少なくとも 2 時間マリネします。

2. オーブンを400°Fに予熱します。

3. マリネした鶏肉を串に刺し、片面5~7分ずつ焼きます。

4. 大きなフライパンに油大さじ1を入れて中火で加熱します。

5.みじん切りにした玉ねぎとにんにくを加え、玉ねぎが透明になるまで炒めます。

6.角切りトマト缶を加えて煮ます。

7. グリルした鶏肉をフライパンに加え、よく混ぜます。

8. 生クリームとバターを加えて混ぜ、5〜7分間煮ます。

9. 塩、こしょうで味を調えます。 10. ライスまたはナンと一緒にお召し上がりください。

結論

伝統的なインド料理は五感で楽しめます。スパイスとフレーバーの組み合わせはユニークで忘れられないものです。ベジタリアンでも非ベジタリアンでも、インド料理には誰もが満足できる何かがあります。これらの伝統的なインドのレシピをご自宅のキッチンで楽しんでいただければ幸いです。幸せな料理を!

インドの 伝統的 の食事のアイデア
クランベリージンジャー樹皮

クランベリー生姜樹皮はちょうどかもしれません インド人 あなたが探しているレシピ。 このレシピは26を提供しており、一食当たり58セントの費用がかかります。 あなたの姿を見て? このグルテンフリーとビーガンレシピは 149カロリー, 蛋白質の3g、および 脂肪の12g 一食当たり。 多くの人がこのレシピを作ったわけではなく、1つはそれがその場に当たったと言うでしょう。 店に向かい、ベーキングチョコレート、クランベリー、結晶化した生姜、そして今日それを作るためにいくつかの他のものを拾う。 準備から皿まで、このレシピは大まかにかかります 25分. すべてのものが考慮され、我々はこのレシピを決めた スコアは45点。%. このスコアは良いです。 試してみてください イースター樹皮:二つの方法(クリーム卵樹皮&ジェリービーン樹皮), ジンジャークッキー樹皮、および ザクロ-ピスタチオ-ショウガ樹皮 同じような調理法のため。

ラム-ティッカ-マサラ

ラムティッカマサラはちょうどかもしれません インド人 あなたが探しているレシピ。 のために 一食当たり$3.01、あなたは6を提供していますメインコースを取得します。 この料理の一部には、大まかに含まれています 蛋白質の23g, 脂肪の25g、および合計の 387カロリー. 粉砕クミン、コショウ、植物油、および他の成分の一握りの混合物は、それがこのレシピはとてもおいしい作るために必要なすべてです。 スキムミルクヨーグルトを使用するには、このメインコースに従うことができます コーヒーココナッツミルクアイスクリーム デザートとして。 準備からプレートまで、このレシピは約かかります 1時間15分. 27人が、"このレシピが参考になった"と投票しています。 あなたが次の場合、それは良いオプションです グルテンフリー ダイエット... それはFoodnetworkによってあなたに持って来られます。 すべてのものが考慮され、我々はこのレシピを決めた >>81の評価を受けています。%. このスコアは壮観です。 同様のレシピは次のとおりです ラム-ティッカ-マサラ, ラム&ナスのティッカマサラ、および パニール-ティッカ-マサラ(sanjeev kapoor)、パニール-ティッカ-マサラの作り方.

幸せなピエロケーキ

幸せなピエロケーキはちょうどかもしれません インド人 あなたが探しているレシピ。 このデザートは持っています 262カロリー, 蛋白質の2g、および 脂肪の9g 一食当たり。 このレシピは20を提供しています。 のために 一食当たり47セント、このレシピ カバー3% ビタミンやミネラルのあなたの毎日の要件の。 あなたはココナッツ、キャンディー、ケーキミックス、および手にいくつかの他の成分を持っている場合は、それを作ることができます。 1人が試してみましたし、このレシピが好きでした。 あなたが次の場合、それは良いオプションです 乳製品フリー ダイエット... 準備から皿まで、このレシピは大まかにかかります 1時間30分. すべてのものが考慮され、我々はこのレシピを決めた 11点満点のスコアを獲得している。%. このスコアはそれほど優れていません。 試してみてください 幸せなピエロのカップケーキ, ピエロケーキ、および 誕生日ケーキ 同じような調理法のため。

インドのスナックミックス(チュウダ)

インドのスナックミックス(Chewda)はちょうどかもしれません インド人 あなたが探しているレシピ。 のために 一食当たり59セント、このレシピ カバー18% ビタミンやミネラルのあなたの毎日の要件の。 一つのサービングが含まれています 251カロリー, タンパク質の6g、および 脂肪の14g. このレシピは4を提供しています。 このオードブルが本当に好きだったのはごく少数の人だけでした。 それはFoodnetworkによってあなたにもたらされます。 パフ米シリアル、オオバコチップ、ウコン、および他の成分の一握りの混合物は、それがこのレシピはとてもおいしい作るために必要なすべてです。 あなたがフォローしている場合、それは良いオプションです 乳製品フリー、ラクトオボベジタリアン、ビーガン ダイエット。 1人がこのレシピを試して気に入っています。 準備から皿まで、このレシピは周りにかかります 13分. すべてのことを考慮して、私たちはこのレシピを決めました スコアは77点。%. このスコアは良いです。 同様のレシピが含まれます インドのスナックミックス, スパイシーなインドのスナックミックス、および コーンフレークChivda(スパイシーなインドのスナックミックス).

カリーチキンサラダラップ

カレーチキンサラダラップはちょうどかもしれない インド人 あなたが探しているレシピ。 のために 一食当たり$2.21、このレシピ カバー24% ビタミンおよび鉱物のあなたの毎日の条件の。 このレシピは6を提供しています。 一食分が含まれています 567カロリー, 22gのタンパク質、および 脂肪の32g. このメインコースが本当に好きだったのはほんの数人だけでした。 それは家の味によってあなたにもたらされます。 1人が試してみて、このレシピが好きでした。 店に向かい、ニンジン、カレー粉、レタスの葉、そして今日それを作るためにいくつかの他のものを拾います。 準備から皿まで、このレシピは周りにかかります 25分. 全体的に、このレシピはaを稼いでいます かなり良い59点のスコア%. 試してみてください カリーチキンサラダラップ, クリーミーカレーチキンサラダラップ、および 5分カレーチキンサラダレタスラップ 同様のレシピのために。

チャナマサラ(ひよこ豆カレー)

チャナマサラ(ひよこ豆カレー)はちょうどかもしれません インド人 あなたが探しているレシピ。 のために 一食当たり83セント、このレシピ カバー17% ビタミンやミネラルのあなたの毎日の要件の。 このレシピは4を提供しています。 一つのサービングが含まれてい 252カロリー, 蛋白質の12g、および 脂肪の8g. それは非常に手頃な価格のおかずとしてうまく機能します。 このレシピは、89食通や料理人が好きです。 あなたが次の場合、それは良いオプションです グルテンフリーとビーガン ダイエット... それはAllrecipesによってあなたに持って来られます。 店に向かうと、今日それを作るためにコリアンダー、タマネギ、生姜、およびいくつかの他のものを拾います。 準備からプレートまで、このレシピは約かかります 20分. すべてのものが考慮され、我々はこのレシピを決めた 93点の評価を得ています。%. このスコアは途方もないです。 試してみてください チャナマサラ(ひよこ豆カレー), チャナ-ひよこ豆とポテト&カリフラワーのカレー、および ひよこ豆カレー(チャナマサラ) 同じような調理法のため。

リンゴのライタとほうれん草の七面鳥のコフテ

あなたがより多くを追加したい場合 インド人 あなたのレシピボックスにレシピ、アップルライタンとほうれん草と七面鳥Kofteは、あなたが試してみてくださいレシピかもしれません。 このレシピは4を提供し、一食当たり5 5.36の費用がかかります。 このメインコースには 640カロリー, タンパク質の54グラム、および 脂肪の26グラム 一食当たり。 59人がこのレシピを試して良かったと言っています。 店に向かうと、今日それを作るためにオールスパイス、カイエンペッパー、オリーブオイル、およびいくつかの他のものを拾う。 それはFoodnetworkによってあなたにもたらされます。 準備からプレートまで、このレシピは約かかります 2時間20分. 全体的に、このレシピは 96点満点%. このレシピが好きだったユーザーも好きでした パラクライタンまたは簡単なほうれん草ライタ|ライタs, Tukey Burgers(ボビー・フレイの七面鳥のコフテレシピから適応、および キュウリライタとトルコの串カツカレー.

スパイシーなドライフライドカレーチキン

スパイシーなドライフライドカレーチキンはちょうどかもしれません インド人 あなたが探しているレシピ。 この料理の一部には、大まかに含まれています 蛋白質の15g, 脂肪の27g、および合計の 317カロリー. のために 一食当たり$1.16、あなたは6を提供していますメインコースを取得します。 あなたが次の場合、それは良いオプションです グルテンフリー、乳製品フリー、および全体30 ダイエット... これまで34人がこのレシピを試してみて、気に入っています。 植物油、挽いたウコン、クミンの種子、および他の成分の一握りの混合物は、それがこのレシピはとてもおいしい作るために必要なすべてです。 それはAllrecipesによってあなたに持って来られます。 準備から皿まで、このレシピは大まかにかかります 2時間. スプーン付き スコア40%、この料理は良いです。 同様のレシピは次のとおりです 鶏肉、牛肉、豚肉のための最高の乾燥スパイス摩擦, ココナッツカレーフライドチキン、および パン揚げマンゴーカレーチキン.

メープルシロップと焼きインドプディング

あなたがより多くを追加したい場合 インド人 あなたのレパートリーへのレシピ、メープルシロップと焼きインドのプディングは、あなたが試してみてくださいレシピかもしれません。 このレシピは8を提供し、一食当たり83セントの費用がかかります。 この皿の1つの部分は約含んでいます タンパク質の3g, 脂肪の5グラム、および合計の 209カロリー. あなたがフォローしている場合、それは良いオプションです グルテンフリーとラクトオボベジタリアン ダイエット。 35人がこのレシピを作って、再びそれを作るだろう。 準備から皿まで、このレシピは大まかにかかります 3時間5分. ブラウンシュガー、コーンミール、塩、および他の一握りの材料の混合物は、このレシピをとても美味しくするために必要なすべてです。 それはAllrecipesによってあなたにもたらされます。 それは非常に予算に優しいデザートとしてうまく機能します。 すべての要因を考慮に入れて、このレシピ スコア28点を獲得した。%、それはそれほど素晴らしいではありません。 試してみてください メープルラムレーズンシロップとカボチャのパンプディング, パンプキンパイとメープルシロップのプディング、および パンプキンパイとメープルシロップのプディング 同様のレシピのために。

ココナッツとインドのレンズ豆

ココナッツとインドのレンズ豆はちょうどかもしれません インド人 あなたが探しているレシピ。 このレシピは、10人前を作ります 202カロリー, 蛋白質の12g、および 脂肪の3g それぞれ。 のために 一食当たり47セント、このレシピ カバー14% ビタミンやミネラルのあなたの毎日の要件の。 あなたはベイリーフ、レンズ豆、タマネギ、および手にいくつかの他の成分を持っている場合は、それを作ることができます。 このレシピを作ったのは少数の人だけで、1人はそれがその場に当たったと言うでしょう。 準備から皿まで、このレシピは周りを取ります 50分. あなたが次の場合、それは良いオプションです グルテンフリーとビーガン ダイエット... すべてのものが考慮され、我々はこのレシピを決めた スコアは78点。%. このスコアは良いです。 試してみてください インドのレンズ豆, インドのレンズ豆と米、および インドのスパイスレンズ豆 同じような調理法のため。

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